Spaghetti Primavera con asparagi e Altro Trita

Ingredienti per 4 persone:

1 busta di Altro Trita Mix

240 ml di acqua fredda

40 ml di olio evo

350 g di spaghetti

500 g di asparagi

5 g di curry

5 g di paprika affumicata

Olio evo

Sale

Procedimento: 

Come prima cosa versa il contenuto della busta in una padella, aggiungi acqua e olio, mescola e lascia cuocere per circa 10/15 minuti tenendo mescolato, fino a quando Altro trita non avrà raggiunto una consistenza croccante.

Lava gli asparagi e togli l’ultima parte del gambo un po’ legnosa, poi taglia le punte e mettile a saltare in una padella insieme a l’olio evo, il curry e la paprika affumicata.

Fai bollire l’acqua per la pasta e metti dentro i gambi degli asparagi tagliati a rondelle, poi fai cuocere la pasta.

Quando è pronta falla saltare nella padella dove hai abbrustolito le punte degli asparagi.

Servila cosparsa di trita veg croccante e buon appetito 💚