FUSILLI CON CARCIOFI E ALTROSALSICCE

INGREDIENTI
(PER 4 PERSONE)

una busta di Altro Salsicce Mix
250 g di acqua fredda
30 g di olio di semi
2 carciofi 
100 g di alternativa vegetale al formaggio stagionato
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
vino bianco

PROCEDIMENTO:

1. Versa il contenuto della busta Altro Salsicce Mix in una terrina, aggiungi l’acqua fredda, l’olio di semi e mescola bene.

2. Riponi in frigo e nel frattempo pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne più dure.

3. Taglia i carciofi a fette e trita l’aglio e il prezzemolo.

4. In una padella con un filo d'olio evo fai soffriggere l’aglio e i carciofi per 10 minuti, quindi aggiungi Altro Salsicce a pezzetti e continua la cottura per cinque minuti.

5. Sfuma con un goccio di vino bianco e, quando sarà ben evaporato e i carciofi risulteranno morbidi, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato.

6. Cuoci i fusilli in acqua salata bollente per il tempo richiesto, scolali e uniscili al sugo.

7. Servi la pasta con una grattugiata di stagionato vegetale.

Buon appetito!