Ingredienti per 4 persone:

• 1 busta di Altro Burger Pollo Mix
• 300 ml di acqua fredda
• 30 g di olio di semi
• 100 g di funghi
• Prezzemolo
• Sale
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Olio extravergine di oliva

Per la riduzione:

• 100 ml di vino rosso
• 50 g di zucchero di canna
• 3 cucchiaini di maizena
• 50 g acqua

PROCEDIMENTO:

Come prima cosa taglia a fette i funghi dopo averli lavati bene. Metti l’olio extravergine in una padella, quando è caldo aggiungi i funghi e abbrustoliscili 5 minuti. Poi sfuma con il vino, aggiungi sale e prezzemolo e lascia cuocere per altri 5 minuti.

Versa il contenuto della busta in una terrina aggiungi acqua, olio e mescola bene. 

Taglia a piccoli pezzi i funghi e aggiungili al composto. Mescola ancora e, con l’aiuto di un coppa pasta, forma i burger poi lasciali riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Per la riduzione, metti il vino rosso e lo zucchero in una padella e lascia scaldare. In un bicchiere aggiungi la maizena all’acqua fredda e aggiungila al vino. Mescola e fai raddensare.

Scalda dell’olio in una padella e fai cuocere i burger per 10 minuti tenendoli girato. Servili cosparsi di riduzione al vino.

Buon Appetito 💚